INDIGENO SOUR

Contrasto dolce amaro, esaltato dal profumo del pompelmo.

Ingredienti:

Indigeno 45 ml
Succo di pompelmo rosa 25ml
Succo di limone fresco 25ml
Zucchero aromatizzato 1 barspoon
Albume d’uovo pastorizzato 15ml
Chicchi di Melagrana infusi in Gyn

Bartender: Roberto Di Carlo
Locale: Amocu – Catania